23 czerwca 2014 | przez Katarzyna Galczak-Ślęzak
POZIOMKI PACHNĄ CIEPŁEM

 

tekst i zdjęcia: Katarzyna Galczak-Ślęzak

Gdybyś był blisko
dałabym ci
tę pierwszą poziomkę
Mówiłabym
weź najmilszy
to jest kropla słońca
Ty jesteś daleko
a poziomka ma kształt
łzy *

poziomki (1)

Poziomki są zwiastunem nadchodzącego lata. Zawsze podczas leśnych spacerów wypatrujemy czy już są. A jak już się pojawiają to wiadomo, że za moment będą jagody, maliny- lato!!

Poziomki pachną ciepłem, słońcem, słodyczą…

Zawierają sole mineralne, garbniki, flawonoidy, witaminę C . Ich liście i owoce stosowane są w medycynie ludowej/naturalnej- pomocniczo w leczeniu miażdżycy naczyń, nadciśnienia, kamicy nerkowej i niektórych drobnych chorobach skóry.

Ale poziomki są przede wszystkim pysznymi i aromatycznymi dodatkami do deserów lub „słodyczą” samą w sobie. Możemy jeść je same, z cukrem, z bitą śmietaną, w galaretkach… jak tylko mamy na to ochotę. Mają świeży smak  kojarzący się ze słońcem, dzieciństwem, beztroską- czyli z WAKACJAMI! 😀

Przepis na bardzo prosty poziomkowy deser:

poziomki

śmietana 30% lub 36 %

cukier puder

Śmietanę dosmaczamy cukrem pudrem i ubijamy. Poziomki myjemy. W miseczkach układamy warstwy kolejno- poziomki, bita śmietana itd., itd., …

poziomki (4)

Kiedy pojawią się jagody, maliny, jeżyny- możemy robić ten deser w różnych malowniczych kombinacjach. Możemy także ozdabiać pucharki np. porzeczkami- generalnie owoce lata pozwalają nam na wiele prostych ale równocześnie smacznych opcji.

poziomki (2)

 

*autor wiersza: Małgorzata Hillar, Poziomka

Katarzyna Galczak-Ślęzak

Przede wszystkim mama i żona. Absolwentka ochrony środowiska , prywatnie twórca unikatowych koszulek dla krewnych i znajomych. Domowy wytwórca ciast i tortów, z których największym do tej pory wyzwaniem był ten w kształcie fiata 125 p, na 4 urodziny starszej córki (taka zachcianka). Miłośniczka kuchni w ogóle, a w szczególe sielskiej kuchni Mazur. Marzenie – wieczory z dobrym jedzeniem, w dobrym towarzystwie, w nowym/starym mazurskim domu (do spełnienia już niedługo :) ) - See more at: http://smakdoskonaly.pl/nasz-zespol/#sthash.3iPcproO.dpuf

Napisz komentarz

— wymagane *

— wymagane *